ЛЕВУРДА, МЕЧИ ЛУК, ДИВ ЛУК, ДИВ ЧЕСЪН, РЯЗАН ЛИСТ
Левурда, мечи лук, див чесън, див лук (Allium ursinum L.)
Описание:
Многогодишно луковично растение с продълговата, около 1 см дебела,
единична луковица, покрита с разнищваща се на успоредни влакна ципеста
обвивка. Стъблото е 15 - 40 см високо, тристенно, обхванато в основата
от листните влагалища. Листата са две, елипсовидно ланцетни, на върха
заострени, към основата стеснени в 5 - 20 см дълга дръжка. Съцветието е
полукълбест сенник. Цветовете са бели, с 6 линейно ланцетни околоцветни
листчета. Тичинките са 6. Плодът е тристенна тригнездна кутийка, с по
едно семе във всяко гнездо. Цъфти април - юни.
Използвани части: Използват се стръковете (Herba Allii
ursini) и луковиците (Bulbus Allii ursini). Листата от левурда стават за
превъзходна салата. Представете си салата от марули със ситно нарязан
пресен чесън. Тази странна смесица на вкусове и аромати се получава ако
нарежете само листа от левурда. Левурдата съдържа и двете съставки, но
има осезателна разлика. Левурдата е крехка, а марулята ще ви се стори
жилава, заради целулозата в нея.
Приложения: Разширяване на кръвоносните съдове. Снижава
артериалното налягане, намалява нивото на холестерола в кръвта и
отлагането му в стените на кръвоносните съдове, усилва сърдечните
съкращения и забавя сърдечния ритъм. Притежава силно фитоцидно действие,
убива причинителите на различни инфекциозни заболявания (стрептококи,
стафилококи, причинители на грипа, на дизентерията и др.)
