Ilex Paraguariensis
Печеното
Мате има плътен вкус на печени ядки с гладки карамелени нотки като
черен чай. Ако ви харесва черен чай или кафе, трябва да опитате този
невероятен чай.
Мате
е традиционна южноамериканска запарка, приготвяна от листата на
вечнозеленото дърво Ilex Paraguariensis, което расте в Централна и Южна
Америка и най-вече в горите на Андите.
Свойства:
засилва имунната система, намалява стреса, стимулира мисловните
процеси, пречиства от токсини, нормализира кръвното налягане, тонизира
нервната система, контролира апетита, лекува безсъние, забавя процесите
на стареене, нормализира температурата.
Съдържа:
Богато на витамини A, C, E, B11, B2, каротин, калций, желязо,калий, 15
различни аминокиселини, антиоксиданти, полифеноли и много други полезни
съставки. Натурален стимулант, без странични ефекти.
Начин
на приготвяне: Една чаена лъжичка от стритите и изушени листенца, се
залива с 250 мл гореща вода (80-90° С), престоява 3-5 мин, след което
може да се пие.
*Въпреки,
че редовната употреба на мате сутрин и на обяд води до подобряване на
качеството на съня, ако мате се употребява непосредствено преди лягане,
той тонизира и пречи на съня. Затова е желателно мате да се пие през
ранните дневни часове или преди 16 часа.
Химичен състав на Мате: Листата
на мате съдържат кофеин, ванилия, теобромин, витамини A, B и C,
лимонена киселина, изобутиринова киселина, инозитол, ксиленол, маслена (
бутанова киселина ), дъбилни вещества, никотинова киселина или витамин
B3 ( откъдето идва специфичния му аромат), пантотенова киселина (
витамин B5 ), пиридоксин ( витамин В6 ), рибофлавин ( витамин В2 ),
рутин, смоли, стеаринова киселина, белтъчини, танин, теобромин,
теофилин, тригонелин, хлорофил, холин, целулоза.
